蒸し風呂状態の中でジャムづくり (雨)

予報通り、朝から雨降りになりました。
昨夜のうちから農園行きは難しいと思われたので、工房内にてジャムづくりを行うこととし、昨日から小粒のブルーベリーに熱を入れ、徹底してアク抜きを行なって来ました。
今朝は先ず,洗瓶などを行ない、グラニュー糖を加え、一定程度の糖度に達した後、ガラス瓶に充填し、キャップを締め、熱湯にて殺菌・脱気を行ない、別鍋にて更に熱湯殺菌を行なった後、キャップシールを被せて熱処理をして完成です。
殺菌後、洗瓶の際、220ml瓶1本が割れてしまったので、42本中、マイナス1本となりました。
その他、550ml瓶4本ということで、本年最初のジャムづくりとしては、上々というところでしょうか。
シャワーを浴びた後、14時過ぎての昼食は、塩気の効いたネギ味噌が最高のオカズとなりました。