昨日大量の水につけ込んだ大豆は、ふっくらと膨らみ、枝豆時の状態です。
火入れは11時半頃。沸騰してくると、泡が浮いてきて、大豆も泡の上に浮いてしまいます。
対流が順調に行くように、泡を取り除きつつ2時間半。
火を止めて、明日の朝まで余熱でこのままにしておきます。
柔らかくなった大豆を少々使って、自家製の納豆を作ります。稲ワラを選って熱湯で殺菌。
タッパの長さに切り揃え、煮豆を入れてその上から更に稲ワラをのせます。
4~5日間、40度程度にしておくと、自家製の納豆が出来上がるはずですが・・・・。
またまた、楽しみが出来ました。
第3農園近くのTさんからボカシ肥料を分けて戴けると言うので、帰りに立ち寄って沢山戴いて帰宅。

何故、草薙君が大きく取り上げられ、避難をうけるのでしょう。勘違いしていませんか。
井岡 健 氏の そりやおかしいゼ

一斉に火入れを行いました タッパに殺菌した稲ワラを敷きました 柔らかくなった煮豆を載せて、更に稲ワラを掛けました