ナーセリー倉澤

第２農園へ行ってみると、霜は降りた様子でしたが、全く被害は無く安堵。
アスパラガスを収穫したり、ブルーベリーの摘果作業と剪定作業を行う。
夢中に行っていたので、１時半を過ぎていて、昼食を摂るのが遅くなってしまいました。
第３農園に行ってから昼食を摂ることとし、到着後、取り合えず農園内を観察して歩きました。
一目見たところ何も変化がないように見え、安心したのですが、ニホンミツバチの待ち箱の脇に置いた金陵辺が変です。
よく見ると、霜にやられてグッタリとなって艶がありません。がっかりです。
野菜区が気になって行ってみると、馬鈴薯の葉は全て黒くなっていて、遅霜の怖さを知りました。
馬鈴薯以外の野菜は被害はなかったのですが、ブルーベリーのRE系の幾つかが蕾や花がやられていました。
また、霜が原因なのでしょうか、ティフブルーの葉のブルームが取れてしまい、テカテカに光っています。
つい最近、摘花をする予定でしたが、着果状況を確認してから行うことにし、取り止めて正解でした。
自宅での作業があったので、早めに上がり、自宅ベランダにて鼻水を垂らしながら、６時過ぎまで作業。

ビニールハウス内でも０℃になっていました	金陵辺は、霜にやられて使えそうもありません
馬鈴薯は見るも無惨な状態でした	RE系のティフブルーの葉は、ブルームが取れ、光っています

午前中は良く晴れていたのですが、昨日と同様に強風が吹いているので早上がりしました。
昼前は第２農園にて馬鈴薯の培土（畦上げ）と、簡易ハウスのビニールを取り除きました。
ところが、ビニールを取り除いた途端、天気予報によると、明日の朝は「霜注意報」が出ています。せっかく発芽した豆類などが心配。
昼食後、第３農園に行き、ポット苗に潅水を行いましたが、北風がとても冷たいので、早々に引き上げた次第。

読んで ムカつく 噛みつき評論

NHB系ジューンの花です、着果数も同じだったら大変	酸味が少ないので女性に人気のあるNHB系アイバンホーです	馬鈴薯の畦上げをしました。（今回で３回目です）
草の中に何が植わっているでしょうか、正解は春菊です	三寸にんじんですが、１寸五分程度の珍種？？？	インゲン豆が出揃いました、まともに成れば食べ切れませんが・・・

昨日、屋外で煮た大豆、フタはしてあるものの、大雨の中、合羽を着て煮豆を取り出す作業から開始。
取り出した大豆は一時水分を切り、大きな木枠の中に入れて塩の混ざっている麹と良く混ぜました。
次に、電動の大豆をつぶす機械に入れ、桶の中に詰めます。
単に詰めるのではなく、味噌玉を大きな団子にし、極力空気が残らないように、桶の中にたたきつけます。
一定程度詰めたら、拳で強く押し込むようにして平らに均し、塩をふって終了。

拙宅分は、乾燥大豆７㎏（煮ると約倍になります）、麹１０㎏を３つの桶に詰めました。
全ての原料代を加算してみると、市販されている価格よりもかなり割り高いかも・・・
要は、「手前味噌造り」と言うことでしょう。
昼食はSさんに揚げて戴いた山菜の天ぷらと、第２農園オーナーの奥さんお手製の竹の子ご飯と、ちらし寿司を全員で戴きました。
冷たい雨が降っていて、衣服がかなり濡れましたが、備え付けのだるまストーブで暖を取ったので、風邪をひかないで済みそうです。

井岡 健 氏の そりやおかしいゼ

大豆を木枠にひろげます	塩入りの麹を混ぜます	つぶした豆と麹を桶に漬け込みます

昨日大量の水につけ込んだ大豆は、ふっくらと膨らみ、枝豆時の状態です。
火入れは１１時半頃。沸騰してくると、泡が浮いてきて、大豆も泡の上に浮いてしまいます。
対流が順調に行くように、泡を取り除きつつ２時間半。
火を止めて、明日の朝まで余熱でこのままにしておきます。
柔らかくなった大豆を少々使って、自家製の納豆を作ります。稲ワラを選って熱湯で殺菌。
タッパの長さに切り揃え、煮豆を入れてその上から更に稲ワラをのせます。
４～５日間、４０度程度にしておくと、自家製の納豆が出来上がるはずですが・・・・。
またまた、楽しみが出来ました。
第３農園近くのTさんからボカシ肥料を分けて戴けると言うので、帰りに立ち寄って沢山戴いて帰宅。

何故、草薙君が大きく取り上げられ、避難をうけるのでしょう。勘違いしていませんか。
井岡 健 氏の そりやおかしいゼ

一斉に火入れを行いました	タッパに殺菌した稲ワラを敷きました	柔らかくなった煮豆を載せて、更に稲ワラを掛けました