当方、甘藷は困らないほど作ってはいるのですが、時々、親切にな農家さんから戴いておりましたので、困ることなく来てしまったので、本日ようやく掘り取りました。
本日、昼食を済ませ、食休みを行った後、Iさん農園の草だらけになっている甘藷の掘り取りに出掛けました。
甘藷の畝の草は、植え付け当初は根気よく抜き取っておりましたが、蔓が伸び出してからは放置しっ放しにしておりましたので、蔓を切り取るのには少々てこずりました。
今日は10株程度掘り取ったところ、丁度コンテナ一杯になりましたので、コンテナのまま持ち帰って来ました。
その後、実家から送って貰った大豆を蒔いてみましたら、草の中で健気に育っておりまして、殆ど手を加えませんでしたが、さほど虫喰いもなく、意外と良品が収穫出来たので、自宅に持ち帰り、早速茹でて食した次第です。
持ち帰った甘藷は、コンテナのまま全体をビニールシートで包み、3~4日間、開けずにそのままにし、貯蔵性をよくする【キュアリング】を行ないます。