朝から予報通りの小雨模様で、降ったり止んだり。
やむを得ず、農園行きは取り止め、久々に朝から自宅にてのんびりと過ごしておりましたが、生来の貧乏性で、何かをしていないと落ち着かないので、久々、工房内に入り、ブルーベリージャムづくりを行いました。
コツコツと貯め込んでいた冷凍ブルーベリーを取り出して、大鍋の中にてゆっくりと解凍後、滲み出てくるアクを丹念に掬い取ります。
その後、グラニュー糖を加えた後、更にアクが出て来るので、これも丹念に掬い取ります。
今日の工房内はとても蒸し暑く、何遍も水分補給を行ないながらの作業になりました。
本日の成果は、220ml瓶が20本、550ml瓶が13本、熱湯での軽い火傷は数か所でした。