昨夜から今日の天気は芳しくない予報でしたので、朝から家の中で過ごしました。
工房内で貯蔵していた甘藷を取り出し、流しの中で暫く温水に漬けた後、タワシで良く洗い、大鍋にて蒸かしました。
2月半ばを過ぎましたので、静かに定温状態で貯蔵しておりましても、かなり傷んで来ておりましたので、廃棄したものもあります。
弱火にて約40分程度蒸かしてみましたが、少々蒸かす時間が長過ぎた様で、取り出しましたらかなりベタベタしておりました。
まー、小生はホクホクしているものよりも、シットリしているものの方が好みなので、結構時間をかけて蒸しております。
15時過ぎ頃、多目に食してしまいましたので、夕食はかなり遅くなる様です。
表の道路に出て見ましたら、先日降った雪が未だ少しばかり残っておりまして、寒々としている中、更に震えが来ましたので、急いで家の中に駆け込んだ次第です。