今年の夏場の根菜類は、天候不順のため、作柄は芳しくありませんでした。
特に、沢山植付けた甘藷は、ガッカリする程の不作でした。
そんな訳で、小粒の甘藷が沢山ありますが、人様に差し上げるのも気が引けるので、コンテナに入れっ放しになっております。
今日は午後から歯科に予約が入っているので、中途半端になるので、農園行きは取止め、自宅でゴロゴロしたりしておりました。
昼前、工房内に入り、小粒の甘藷が入っているコンテナの中を引っ掻き回し、大き目のイモを60個ほど拾い集め、流しの中に入れ、皮のまま食せる様に、タワシで良く洗った後、蒸器の中に入れて弱火で20分、中火で30分蒸し、更に強火で約30分間蒸上げました。
蒸し上がったオサツを取り出し、2枚のビニール各々に17~18個ほどを入れ、少々小粒なので気は引けたのですが、手土産として持参。
自分で言うのも何ですが、小粒ではありますが、ネットリとして甘味がのっていて、和菓子の様な食感なので、小生としては気に入っております。