農園に行く予定でしたが、朝から小雨模様、気勢を削がれたので、予定を変更し、午前中は猫の病院やら人間の病院やらを回って過ごしました。
昼前に、工房内に入り、ガラス瓶とキャップを取り出し、水洗い後、熱湯にて煮沸殺菌し、乾燥して準備完了。
昼食後、昨日のスクワットが効いたのか、疲労感が襲って来てしまったので、我慢をせずに暫く昼寝をした次第です。
15時過ぎ、冷凍庫に保管していたブルーベリーを13袋(1袋1㎏)取り出し、大鍋に入れて解凍しつつ沸騰させた後、焦げない様、弱火にして浮いて来たアクを掬い取ります。
ほぼアクが浮いて来なくなってから、グラニュー糖を加えて穏やかに沸騰させ、更に浮いて来たアクを掬い取ると、鮮やかな色に仕上がって来ます。
今日はガラス瓶に充填・殺菌などが出来ないので、冷ました後、16日(月)まで冷蔵庫内に保管し、充填・殺菌などを行う予定です。
 余禄・・・鎌田 實 氏の「かかと落とし」(床ドン)は効果がありそうです。