今日も隔日での野菜収穫日、早速十余一農園に行き、先ず、なすの収穫を行いましたが、6本の木で40個以上採れました。
その他、ピーマンもかなり採れましたので、夕飯にはチンジャオロースなどをやってみようと思っております。
かぼちゃのロロンがかなり鈴生りになっていて、柄の部分が割れて来ているものから収穫して来ました。
ニガウリは相変わらず取れていますが、冷蔵庫の中は一杯になっているので、ブルーベリーのお得意さん宅に立ち寄り、なすとピーマンも併せて差し上げて来ました。
帰宅後、高校野球を聞きながら、大量に採れたなすのヘタを切り取って水洗いを行ない、塩漬けにしてみました。
一定程度溜りましたら、塩抜きを行ってなすの粕漬やみそ漬けなどを行ってみようと思っておりますが、これからネット検索を行ない、漬け込み方を教えてもらう予定です。