3月21日、今年最後のヤーコンの堀り取りを行い、コンテナに入れたまま熟成させておりました。
少々萎びたモノも出て来たので、外に出して乾いたタワシにて泥土を落として見栄えを良くし、良品はコンテナに戻し、傷物や小粒なモノを取り分け、工房内の流しにて良く洗い、ピーラーにて皮を剥き、約2mm前後にスライスをした後、ベランダにて3段籠2つを使い、広げて乾燥しています。
14時前から乾かし始め、16時頃に確認したところ、かなり乾燥は進んでいたので、このまま乾燥を続けますと、明日、丸一日乾燥を行いますと、カラカラに乾いてくれることと思っております。
今日、カボチャの種子をポットに蒔く予定にしておりましたが、ヤーコンの乾燥作業で一杯になってしまい、これ以上動くのが億劫になってしまい、後日蒔くことに致しました。
1世帯にマスク二枚配布???鬼の目から涙がポロリだよ!!