落果生を初収穫し、茹でました(晴れ)
午前中は所用で外出し、昼食後、Iさん宅畑で作らせて戴いている落花生の初収穫を行いました。
強引に引き抜きますと、豆の蔓が切れて土の中に残ってしまいますので、三ツ俣鍬を使って抜き取ります。
最近はさほど雨が降っておりませんので、土はサラサラと落ち、きれいな莢が飛び出して来ました。
落花生は抜き取るのは簡単ですが、調子に乗り過ぎて、かなり掘り取ってしまいましたので、その後の莢のもぎ取りがかなり大変でした。
もぎ取った落花生は全て自宅に持ち帰り、工房内にて莢を良く洗い、大鍋で湯を沸かし、塩を適宜入れて落花生を強火で約50分ほど茹で、途中鞘を取り出して試食し、適当に茹っていましたら金ザルに上げ、水切りを行ない完了。
その他、莢の大きなおおまさりも収穫して来ましたが、これは意外と収穫量が少なかったので、全量種子にすることとし、良く乾燥して貯蔵します。